# 폭군의 셰프 촬영지는? 경주 오봉산 마당바위, 안동 고산정 등. 상세 내용은 아래.
# 폭군의 셰프 원작은? 박국제 대체역사소설 '연산군의 셰프로 살아남기'가 원작 소설입니다..
"최고의 순간 과거로 타임슬립한 셰프가 최악의 폭군이자 절대 미각의 소유자인 왕을 만나며 벌어지는 서바이벌 판타지 로코."
- tvN 드라마 폭군의 셰프 소개글
2025년 미슐랭 3스타 셰프를 꿈꾸는 셰프 연지영(임윤아 분)이 희대의 폭군이자 조선의 왕인 연희군(이채민 분)을 만나 요리와 사랑을 완성해가는 이야기를 담은 tvN 드라마 '폭군의 셰프'의 촬영지, 명언, 명대사, 배경음악(삽입곡), OST를 알아볼게요.
[주의 ] 아래에는 스포일러성 내용이 많으니 주의 바랍니다~
[작품 정보]
- 방송 : tvN
- 스트리밍 : 넷플릭스, 티빙
- 방송시간 : 2025년 8월 23일 첫 방송. 매주 토요일, 일요일 오후 9시 10분
- 방송 횟수 : '폭군의 셰프' 몇부작? 12부작.
- 연출 : 장태유
- 극본 : fGRD
드라마 폭군의 셰프 등장인물
- 연희군 이헌(이채민 분)
어려서 어머니가 폐위되는 것을 본 것이 상처가 되어 폭군으로 살아가는 인물입니다.
일식이 일어나던 어느 날 미래에서 온 셰프 연지영을 만나고, 그녀를 자신의 음식을 책이지는 대령숙수에 임명합니다.
연희군은 연산군을 모델로 했습니다. - 연지영(임윤아 분)
유명 요리경연 프로그램.라 포엘 도르(LA POELE D'OR)에서 우승하고 미슐랭 3스타 레스토랑의 헤드셰프를 앞두고 귀국 중 망운록을 읽다 조선시대로 타임슬립합니다. - 강목주(강한나 분)
이헌의 후궁으로 숙원(淑媛)입니다. 제산대군이 궁에 심어놓은 첩자입니다.
숙원은 후궁 중 가장 낮은 품계입니다.
강목주는 장녹수가 실제 역사상의 인물입니다. - 제산대군(최귀화 분)
이헌의 숙부로 선왕인 선종의 이복형제입니다. 현재 사옹원 제조입니다.
실제 역사에서 성종의 사촌동생인 제안대군이 모델인것 같지만 유사성은 없습니다. - 인주대왕대비(서이숙 분)
이헌의 친할머니입니다.
인수대왕대비가 실제 역사상의 인물입니다.
인수대왕대비는 세조의 반정을 도와 서원부원군이 된 한확의 딸로 실제로 고모인 한확의 누나가 명나라에 공녀로 보내져 명나라 제3대 황제였던 성조 영락제의 후궁이 되었습니다.
폭군의 셰프 9화에 언급되는 명나라 선황제의 후궁 연비는 실제 인물은 명나라 성조 영락제 주체의 후궁 강혜장숙여비 한씨입니다. - 자현대비(신은정 분)
이헌의 생모인 폐비 연씨가 쫓겨난 이후 선종의 새로운 왕비로 들어온 이헌의 계모입니다.
정현왕후 윤씨(貞顯王后 尹氏)가 실제 역사상의 인물입니다. - 진명대군(김강윤 분)
선종과 자현대비 사이의 아들입니다.
실제 역사상의 인물은 진성대군이며 훗날 중종입니다. - 임서홍(남경읍 분)
공조참판으로 이헌이 전국의 미녀를 구해오라고 임명한 채홍사입니다.
실제 역사상의 인물은 임사홍입니다. - 임송재(오의식 분)
도승지로 임서홍의 아들입니다.
실제 역사상의 인물은 임승재입니다. - 서길금(윤서아 분)
냄새로 나물을 찾는 절대 후각을 보유한 인물로 먹을것을 찾아 들어온 연지영을 만납니다. - 폐비 연씨(이은재 분)
연희군 이헌의 생모로 폐서인이 된 후 사망했습니다.
실제 역사상의 인물은 연산군의 생모인 폐비 윤씨입니다. - 엄봉식
선임 숙수, 선부 - 맹만수
선임 숙수, 조부 - 민개덕
보조 숙수, 반공 - 심막진
보조 숙수, 임부 - 공길
비밀이 많은 연희군의 광대. 채홍되어 궁으로 끌려간 누이 옥단의 죽음을 추적하고 있습니다. - 우곤(김형묵 분)
명나라에서 보낸 사신단의 정사(正使)입니다. - 당백룡(조재윤 분)
우곤을 따라온 명나라 숙수로 우곤의 음모로 정당한 대결이 어려워질 때마다 연지영을 돕습니다. - 아비수(문승유 분)
우곤을 따라온 명나라 숙수로 당백룡의 조카입니다. 승부를 위해서는 무슨 수라도 쓰는 인물입니다. - 공문례(박인수 분)
우곤을 따라온 명나라 숙수로 요리가 경지에 이르자 음식을 먹지 못하는 상태가 되었다고 합니다. 할머니의 음식을 떠올리는 연지영의 음식을 먹고 다시 음식을 먹게 됩니다.
계속 업데이트됩니다.
드라마 폭군의 셰프 명언/명대사
Episode 09
사물의 가장자리는 잘 보이지 않는 법이고 잠을 잘 때는 빗장을 잘 걸어 잠가야 한다.
명나라 숙수 당백룡이 떠나면서 왕에게 전해 달라며 연지영에게 한 말입니다. 겉으로 위협적인 인물들은 잘 보이지만 그 주변과 뒤에 있는 인물은 눈에 띄지 않으니 그들을 주의하라는 말인듯합니다. 제산대군을 일컫는 것이겠지요.
사물의 가장자리는
잘 보이지 않는 법이고
잠을 잘 때는
빗장을 잘 걸어 잠가야 한다.
TMI - Too Much Information (드라마 폭군의 셰프 촬영지, 기타 정보)
1. 드라마 폭군의 셰프 촬영지
- 경주 오봉산 마당바위
드라마 폭군의 셰프 1화에서 연희군이 화살을 맞고 연지영과 함께 떨어지는 절벽의 촬영지는 경주 오봉산 마당바위입니다. - 안동 고산정
드라마 폭군의 셰프 1화에서 절벽에서 떨어진 연희군과 연지영이 정신을 차리는 강변은 안동 고산정 강변입니다.
강너머로 보이는 작은 정사가 고산정입니다.
그 유명한 미스터선샤인의 나루터 촬영지입니다.
2. 드라마 폭군의 셰프 기타 정보
- 대령숙수(待令熟手)
수라간의 최고요리책임자
숙수(熟手)는 잔치때 음식을 만드는 만드는 사람이라는 뜻으로 궁궐이나 민가의 잔치를 전문적으로 준비하는 사람을 말합니다.
대령숙수는 그중에서도 임금의 수라상에 올라가는 음식을 만드는 사람으로 남자 요리사를 말합니다. 임금의 명령을 기다리는(대령 待令) 요리사 (숙수 熟手).
대령숙수는 궁의 음식을 책임지는 사옹원에 소속되어 있고 종6품의 재부(宰夫)부터 선부(膳夫), 조부(調夫), 임부(飪夫), 팽부(烹夫)까지 실무직으로 구성되어 있었습니다. - LA POELE D'OR - 라 포엘 도르
드라마에서 혁신적인 신예 셰프를 뽑는 프랑스의 권위있는 요리대회로 상금이 10만 유로(1억 6천만원)에 달합니다.
la poêle은 프라이팬, d'or는 황금이라는 뜻으로 황금의 프라이팬이라는 의미입니다.
concours de cuisne은 요리대회라는 뜻으로 cuisine을 잘못 쓴 듯합니다. - 망운록(望雲錄 바랄 망, 구름 운 ,기록할 록)
연지영의 아버지가 가져오라고 한 고서로 연지영을 조선시대로 보낸 물건입니다.
망운록의 찢어진 페이지에 남아 있는 글귀 환세반(還世飯 돌아올 환, 세상 세, 밥 반)의 의미가 궁금해집니다. - 시어링(Searing)
음식의 겉면을 고온에서 빠르게 익혀 갈색으로 만드는 것을 말합니다.
스테이크의 겉면이 갈색으로 변하면서 특유의 풍미와 향기를 만드는 마이야르 반응을 일으키기 때문입니다. - 사옹원(司饔院)
궁궐의 음식을 관장하던 부서 - 구식례(救蝕禮)
일식 때 임금이 대신들을 거느리고 기도하는 의식. - 채홍(採紅)
연희군 시대에 전국에서 미녀와 준마를 선발한 제도.
제산대군이 '도승지 임가 놈'이라고 표현된 인물은 연산군이 채홍사로 임명한 임사홍을 모델로 한것으로 추정됩니다.
영화 간신에서 부자 간으로 등장한 임사홍(천호진 분), 임승재(주지훈 분)이 채홍사(採紅使)로 등장했었습니다. - 금표(禁標)
연희군이 사냥을 위해 민가를 허물고 세운 통행금지 표지.
연산군일기에는 자신의 사냥터 출입을 금하기 위해 도성 사방 백리에 금표를 세웠다는 기록이 있습니다. - 살곶이 숲
연지영이 연희군 다음으로 만난 서길금(윤서아 분)에게 여기가 어디냐고 묻자 뚝섬 살곶이 숲이라고 합니다.
살곶이는 조선 태조가 한양을 도읍으로 삼고 동쪽으로 쏜 화살이 꽂힌 곳이라는 전설에 따른 지역이름입니다.
현재 성동구 사근동 인근이며 살곶이 다리가 남아 있습니다. - 동구미
곡식, 채소등을 보관하는 짚그릇 - 적철(炙鐵, 구울 적, 쇠 철)
고기, 생선을 구울 때 쓰는 도구 - 버선코칼, 버선칼
한국의 전통 식칼로 버선코처럼 끝이 뾰족가게 올라간 것이 특징입니다. 뾰족한 코끝으로 배추등 식재료를 끌어당기는데 사용합니다. - 수비드(Sous Vide)
프렌치 요리기법으로 저온 조리방법입니다. - 축록(逐鹿)
사슴을 쫓는다는 뜻으로 왕권 다툼을 이르는 말입니다. 사기(史記)의 회음후전(淮陰侯傳)에 나오는 말입니다. - 남만南蠻)
남쪽의 야만인이라는 뜻으로 중국 남쪽에 사는 이민족을 일컫는 말입니다. - 초조반(初朝飯)
초조반은 죽, 미음 등 속이 편안한 음식을 올리는 이른 아침상
왕은 하루에 5번 식사를 했는데 일어나자 먹는 초조반(初朝飯), 아침 10시경의 조수라(朝水喇), 2시경 낮것, 5시경의 석수라(夕水喇), 밤에 야참(夜食)을 먹었습니다. - 가장사초(家藏史草)
사초(史草)란 조선 시대에 사관이 기록한 사기(史記)의 초고(草稿, 초벌로 쓴 글)를 말하며 실록(實錄)의 원고로 사용되었습니다.
가장사초(家藏史草)는 사관(史官)이 집에서 보관하며 작성한 사초로 검열을 받는 공식 사초인 춘추관 사초에 비해 자유롭게 작성했다는 특징이 있습니다.
3. 드라마 폭군의 셰프에 등장하는 역사적 사건
- 무인사화(戊寅士禍)
1) 드라마 : 무인사화(戊寅士禍). 연희군 4년, 무인년에 벌어진 사림파 선비들의 탄압사건
2) 역사 : 무오사화(戊午士禍). 연산군 4년(1498년) 김종직을 중심으로 한 사림파가 실록에 기록한 내용(사초)로 숙청당한 사건을 말합니다. - 갑신사화(甲申士禍)
1) 드라마 : 갑신년에 연희군이 생모 폐비 연씨의 죽음에 관련된 신하들을 처형한 정치보복사건
2) 역사 : 갑자사화(甲子士禍). 연산군 10년(1504년) 연산군의 친어머니 폐비 윤씨와 관련된 인물들을 대거 숙청한 사건을 말합니다. 간택령이 떨어진 1504년 경기도 감찰사였던 홍귀달에게 손녀딸을 입궐시키라는 명이 내려갔지만 따르지 않자 연산군이 다른 사건(이세좌가 왕의 옷에 술을 흘려 적신일)을 제대로 처벌하지 않아 이런 일이 일어났다며 관련자들을 모두 유배보내는것이 갑자사화의 시작입니다.
3. 드라마 폭군의 셰프에 등장하는 음식
- 전치수(全雉首)
궁중의례 음식의 이름으로 꿩(雉,꿩 치)을 물에 적신 한지로 감싸 통으로 구운 음식입니다.
드라마에서는 '산가잡방'에 기록되어 있다고 나오지만 실제는 존재하지 않는 책이며 시의전서,진찬의궤 등의 요리서에 등장합니다.
한식대첩에서 실제로 한국형 수비드라며 한지로 요리하는 것이 등장한 적이 있습니다. - 터키 롤라드(Turkey Roulade)
칠면조 고기를 소고기로 감싸 만든 요리를 말합니다. - 뵈르 누아제 (Beurre noisette)
버터를 갈색이 될 때까지 태워서 만든 소스를 말합니다. - 훈카르 베엔디(Hünkar Beğendi)
훈카르 베엔디(Hünkar Beğendi)는 양고기나 소고기를 가지 퓌레 위에 올리고 토마토 소스와 허브로 맛을 낸 튀르키예(터키)의 전통 요리입니다. '왕이 좋아하다'라는 뜻입니다. - 오트퀴진(Haute cuisine)
정통 프랑스 코스요리입니다. 연지영은 아래 순서대로 서빙합니다.
1) 오르되브리(hors-d'œuvre)
식전에 식용을 돋구기 위해 나오는 요리로 연지영은 육회 타르타르를 선택합니다.
육회 타르타르 : 몽골 타타르족으로부터 유래된 생고기를 다져 만든 요리
2) 포타주(potage)
재료를 걸쭉하게 해서 만든 스프로 연지영은 완두콩을 넣어 진하게 쑨 타락죽을 선택합니다.
타락죽(駝酪粥)은 우유로 만든 죽입니다.
3) 비앙드(Viande)
코스요리중 육류를 사용한 메인요리입니다. 연지영은 사슴의 혀 숯불구이를 선택했습니다. 중국에서 먹었다는 8자기 진귀한 식재료인 팔진(八珍) 중의 하나라고합니다. - 치킨 프리카세(Fricassée)
닭고기를 곁들인 프랑스식 크림 스튜 - 슈니첼(Schnitzel)
얇게 두드려 편 고기에 빵가루를 입혀 튀긴 독일식 가정식. 돈까스와 비슷합니다.
드라마 폭군의 셰프 삽입곡
드라마 폭군의 셰프 OST
드라마 폭군의 셰프 1화 엔딩에서 사용된 NCT 도영의 '시간을 넘어 너에게로'입니다.
드라마 폭군의 셰프 - 회차별 줄거리
1화 - Course No1 고추장버터비빔밥
혁신적인 신예 셰프를 뽑는 프랑스의 권위있는 요리대회 라 포엘 도르(LA POELE D'OR)에서 우승하여 미슐랭 3스타 레스토랑의 헤드셰프가 보장된 연지영은 아버지가 부탁한 고서와 함께 파리에서 서울로 돌아갑니다.
일식이 벌어지는 비행기에서 고서의 내용을 본 연지영은 책의 첫 문구를 읽자 조선시대로 타임슬립을 하게됩니다.
그곳에서 사냥을 하고 있던 연희군 이헌을 만나게 되지만 자객에게 화살을 맞은 연희군과 함께 절벽으로 떨어집니다.
날이 어두워져 인가를 찾은 연지영과 연희군은 서길금을 만나게 되고, 비행기에서 챙긴 고추장과 버터로 비빔밥을 만들어 먹습니다.
연희군은 단순한 음식에서 어머니 폐비 연씨를 떠오르게 한 연지영에게 관심을 갖게 됩니다. 연지영과 서길금이 잠시 자리를 비운사이 군관들이 연희군을 찾아내고, 연희군은 연지영과 서길금을 찾아내라고 합니다.
2화 - Course No2 수비드 요리
도망치던 연지영과 서길금은 지나가던 채홍사에게 붙잡혀 경기감영에 갇히게 됩니다.
지영과 길금은 나이가 많아 간신히 채홍에서 벗어나지만 경기감영에 오는 임서홍과 임송재를 위한 음식을 만드는 일을 맡게됩니다.
대접을 잘 하면 풀어주겠다는 약속을 받고 수비드 요리를 만들어 내지만 이미 흠을 잡기 위해 마음을 먹은 임서홍과 임송재을 이길 수는 없습니다.
그때 연지영을 쫓던 연희군이 경기감영에 나타나고 지영의 음식이 마음에 든 연희군은 연지영과 서길금을 궁으로 데려갑니다.
5화 - Course No5 눈꽃 슈니첼
술에 취한 연희군이 연지영의 입술을 훔친 것 때문에 연지영의 분노는 하늘을 찌릅니다.
연희군은 기억이 나지 않지만 자신에게 짜증을 내는 연지영을 이해할 수 없습니다.
한편 명에서 오는 사신이 아주 탐욕스러운 인물이니 그들에게 줄 예단과 은괴를 준비해야 한다는 사신들이 마음에 들지 않은 연희군은 크게 화를 냅니다.
어머니의 죽음에 대한 사초를 찾던 교리 이장균을 반촌에서 찾았는데 다시 사라졌다는 소식을 들은 연희군은 식음을 전폐합니다.
연지영은 입맛을 잃은 연희군에게 여러 음식을 만들어 올리지만 모두 거부 당합니다. 그러던 어느 날 밤 달을 보던 연희군은 연지영을 떠올리고 허기를 느껴 저녁수라를 올리라고 지시합니다.
치킨스프와 동치미를 먹은 연희군은 기운을 차리고 연지영은 그 모습을 보고 뿌듯해 합니다.
숙원 강목주는 사옹원 제조인 제산대군과 어의가 왕의 건강 상태를 확인하는 문안진후(問安診候) 뒤에 점심을 자신이 준비하겠다며 맹만수에게 백마자탕(白麻子湯)과 황자계혼돈탕(黃雌鷄餛飩)을 만들게 합니다. 연지영은 소고기를 얇게 펴 튀김옷을 입혀 튀긴 슈니첼을 준비합니다.
명나라에서 온 사신은 조선의 음식은 맛이 없어 못 먹겠다며 타박을 하고 자신이 데려온 요리사들에게 요리를 하게 합니다. 6화에서는 명나라 요리사들과 연지영과의 요리 경합이 시작됩니다.
9화 - Course No9 압력솥 오계탕
2차 경합에서 명나라 사신 우곤은 명나라 음식에 8점, 연희군은 조선 음식에 1점을 주자. 연희군은 편파적인 평가는 무효라며 숙수들에게 자신들의 음식을 평가하라고 합니다.
하지만 양국의 숙수는 자신들이 직접 평가할 수 없다고 말하고 연희군은 무승부를 선언합니다. 3번 모두 무승부면 명나라가 승리한다는 조건을 걸었으므로 우곤도 별 이견을 내지 않고 3차 경합으로 넘어갑니다.
3차 경합에는 명나라는 불도장, 조선은 삼을 넣은 오골계탕을 준비하는데 장춘생(고창석 분)이 날틀을 타고 압력솥을 가져와 제시간에 음식을 마무리 하게 됩니다.
3차 경합의 평가는 양국의 숙수가 상대방의 음식을 먹고 점수를 내는 방식을 사용하는데 명나라의 숙수 공문례는 음식을 먹지 못해 점수를 매길 수 없다고 합니다. 공문례가 음식을 먹지 못한다는 것을 이용한 우곤의 술수였지만 연지영이 오골계탕의 모든 것을 넣고 끓인 음식에서 할머니의 음식을 떠올리며 자신이 졌다고 말합니다. 결국 조선 28, 명 27의 점수로 조선이 이기게 되지만 우곤은 숭부에 승복하는 대신 연지영을 공물로 달라고 합니다.
이때 인주대왕대비가 등장해 자신의 고모이자 명나라 선황제의 두번째 비인 연비의 서신을 보여주며 황제가 공녀와 공물을 바치라고 했다는 우곤의 말이 모두 거짓임을 밝힙니다.
모든 일이 틀어지자 강목주는 제산대군에게 연희군이 진맹대군과 식사를 하겠다고 하니 음식에 독을 써 진명대군을 희생시켜 연지영을 없애겠다고 합니다.
